Exquisita ensalada con bacalao ahumado ya demás muy sencilla que podemos tomar como entrante en estos días de Navidad.Ingredientes (para 8 personas):• 200 gr de bacalao ahumado• 1 escarola• Zumo de ½ limón• 2 naranjas• Aceitunas verdes y negras (sin hueso)• Aceite de oliva virgen extra y sal Lava la escarola y pícala y colócala […]
La quinoa es un grano muy rico en carbohidratos, fibra y proteínas. Se le considera un pseudocereal porque es muy parecido a la familia de los cereales y se cocina de igual forma. No contiene gluten asique es totalmente apto para celíacos.La quinoa contiene saponinas (sustancia tóxica de sabor amargo) por lo tanto hay que […]
Un plato muy sencillo y rápido de preparar, muy apetecible sobre todo para estos días de calor que estamos pasando. El dulce del melón y el salado del jamón o salmón, hace una combinación muy buena y de sabor agradable.Bien fría, como entrante o aperitivo es un plato muy refrescante. Ingredientes: 4 personas […]
El hummus es una crema de garbanzos suave, sana, deliciosa y muy fácil de preparar. Ya se preparaba en el antiguo Egipto y está delicioso acompañado con aceitunas, nachos, vegetales crudos como zanahorias, ramas de apio o pimientos rojos cortados en juliana (crudites). Además se pueden hacer bocadillos con humus, tomate natural, y un poco […]
Una ensalada refrescante y veraniega. El dulzor del aguacate se mezcla con el salado del jamón. … Una tentación¡¡¡ Ingredientes:• Lechugas variadas o canónigos (lo que más nos guste)• 2 lonchas de jamón serrano• 1 quesito desnatado tipo Burgos• ½ aguacate• Aceite de oliva, sal y pimienta• Vinagre de MódenaPreparación:1. Poner las lechugas en un […]
En los días de verano con tanto calor apetece comer fresco y esta ensalada es una buena opción, con ella además de refrescarte comerás sano.Son muy energéticos, nutritivos y tienen gran contenido en vitaminas, minerales, fibra y proteína, por lo que se recomiendan para llevar una dieta saludable.Una porción de 100 gramos de garbanzos cocidos […]
8-10 langostinos200g de tallarines½ vaso de coñac1 diente de ajoGuindilla (opcional)Aceite de oliva1 cda. De harina de trigo, salPreparación:Poner a cocinar los tallarines en el agua y escúrrelos. Pelar los langostinos, reservarlos y poner todas las cascaras y las cabezas en una cacerola con un poco de aceite de oliva. Dejarlo que se dore y […]
El smoothie de sandía es ideal para el verano, ya que esta fruta es prácticamente agua e hidrata y remineraliza el cuerpo, tiene un gran poder antioxidante y ayuda a depurar el organismo.Muy rico y refrescante. Ingredientes: SandíaHielo picadoUn yogur naturalPreparación: La verdad es que preparar este batido no tiene ningún secreto. Lo primero […]