NOODLES DE ARROZ CON VERDURITAS Y POLLO

NOODLES DE ARROZ CON VERDURITAS Y POLLO MARINADO CON SALSA DE SOJA

Hoy queremos enseñaros una receta muy fácil de preparar y con muy pocas calorías. Con una composición nutricional muy completa rica en vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales: noodles de arroz con verduritas y pollo.

Noodles de arroz… una variedad oriental de fideos de arroz, deliciosos y de preparación rápida. Los noodles, de venta en cualquier supermercado, están listos en 2-3 minutos y son super versátiles.

Además es muy recomendable añadir salsa de soja para que se queden con una textura suave.

También puedes hacer ésta receta con Konjac, glucomanano que es una fibra vegetal que puede captar hasta 200 veces su peso en agua. ¡Ideales para dietas de adelgazamiento!

Ingredientes:

• ½ pechuga de pollo
• Setas o champiñones
• 1 zanahoria
• Calabacín
• Cebolla
• Ajo
• ½ vaso de salsa tamari
• Semillas de sésamo

Ingredientes de la marinada:

• 1 cucharada de aceite de sésamo (también puedes utilizar de girasol)
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharadas de salsa tamari
• 1 cuchara de jengibre fresco o en polvo

Corto el pollo en tiras y lo añado a la mezcla anterior, mezclo bien y cubro el bol con papel film. Lo dejo reposar en la nevera durante mínimo 3-4 horas

PREPARACIÓN:

Hago un sofrito con las verduras cortadas en trocitos pequeños y cuando estén blanditas añado la salsa tamari

Cuezo los fideos y lo mezclo con las verduras

Preparación de la marinada:

En un bol, mezclo todos los ingredientes, excepto el pollo

Transcurrido este tiempo, salteo el pollo y lo añado a los fideos y verduritas.

Decoro el plato con un poquito de semillas de sésamo, espolvoreándolas por encima

¡ Que aproveche !