El auge de la alimentación vegetariana y la cocina alternativa ha hecho aumentar el consumo y la variedad de las bebidas vegetales. Hoy en día, es fácil encontrar en los establecimientos comerciales bebidas de distintos tipos de cereales, leguminosas y frutos secos: de avena, arroz, almendras, sésamo, avellanas… y de soja, una de las […]
La arteriosclerosis y los trastornos circulatorios derivados de esta enfermedad son las dolencias más frecuentes en personas de edad avanzada. Los vasos sanguíneos envejecen con los años y sus paredes pierden elasticidad. Debido a ello, en algunos puntos se producen fisuras microscópicas en las se infiltran sustancias que transporta la sangre como el calcio y […]
El betacaroteno es un miembro de la familia de los carotenoides, que son compuestos liposolubles con una gran pigmentación (roja, naranja o amarilla) presentes de forma natural en muchas frutas, cereales, aceites y verduras. Se trata de un pigmento liposoluble (que se disuelve en grasa) de color amarillento que, aunque no tiene la capacidad de […]
El colágeno es la proteína más abundante en los mamíferos (humanos incluidos). Es el componente más importante de la piel, huesos y tejidos conectivos. Representa casi un tercio de nuestra masa total de proteína. Es un componente muy importante de los huesos, tendones, ligamentos, cartílagos y piel. También protege nuestros músculos y órganos vitales y […]
Todas las personas pueden padecer un déficit de vitamina C ya que el organismo humano no produce ni almacena esta vitamina y por tanto debemos obtenerla de nuestra dieta.Un aporte adecuado de vitamina C es imprescindible porque mejora cualquier función orgánica, siendo un cofactor de varias reacciones enzimáticas vitales.Para qué sirve la vitamina CLas propiedades […]
Es la parte más nutritiva del grano del trigo que se utiliza como un complemento idóneo para mantener el equilibrio nutricional.El germen de trigo puede tomarse con los cereales en el desayuno, espolvoreado en ensaladas, zumos, yogur, leche o en forma de perlas. ¿Cuáles son las propiedades del germen de trigo?Recomendado en cansancio intelectual.Eficaz como […]