Espárragos trigueros: muy beneficiosos para nuestra salud.

Espárragos trigueros: muy beneficiosos para nuestra salud.

Estamos en la época de recolección del espárrago triguero, crecen al sol en estado salvaje y tienen muchísimos beneficios para la salud.

Además salir al campo a coger espárragos es una actividad súper saludable. Aire fresco, sol y ejercicio.

Con muy poco aporte calórico son ricos en sales minerales y vitaminas, además de contener fibra y ácido esparagínico con efecto diurético, por lo que comer espárragos es ideal para adelgazar.

Para los días primaverales os mostramos una receta fresca y ligera, muy fácil de preparar y con muy pocas calorías. Una receta sana e ideal para mantener la línea.

GAZPACHO VERDE DE TRIGUEROS

Ingredientes para 4 personas:

Cocer los huevos unos 10 minutos.
Trocear los espárragos con las manos aprovechando la parte tierna. Lavarlo bien y reservar las puntas.
Dar un hervor a las puntas de los espárragos y reservar.
Freír los tallos en una sartén con el ajo troceado y salpimentar.
Mezclar el sofrito de los espárragos, con 2 de los huevos cocidos y las 2 rebanadas de pan, echar agua y triturar con la batidora. Añadir un poquito de vinagre y aceite al gusto, y corregir de sal si fuera necesario.
Como presentación añadir el jamón serrano, las puntas de los espárragos y el tercer huevo troceado por encima del gazpacho.

Como hemos dicho, el espárrago posee propiedades diuréticas que ayudan a controlar el peso, eliminar líquidos y depurar el organismo.

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El depurativo de alcachofa de Dietisa, con extracto concentrado de alcachofa, mejora la función hepática y la digestión. Ayuda a reducir la hinchazón abdominal ejerciendo un efecto “ vientre plano”. En formato viales unidosis, para 20 días, muy fáciles de tomar y con un sabor muy agradable.

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